Ragacsos hús

Két fontos összetevő van: a hús és a ragacsos máz. A hús lehet oldalas, tarja, de csirkével is látom, bár szerintem tarjával a legfinomabb. A páccal bekenjük a húst, 1 órát / 1 éjszakát hagyjuk benne állni, majd megsütjük a húst letakarva. Krumpli köret megy hozzá.

A ragacs hozzávalói: 

  • 4 teáskanál méz
  • 8 teáskanál ketchup
  • 2 teáskanál balzsamecet
  • 4 teáskanál olívaolaj
  • só, bors

A legfontosabb a méz és a paradicsom (itt kecsöp). Van recept, ahol még worcestershire-szószt is adnak hozzá. 

Ilyen recept is van:

A páchoz

Itt egy egész éjszaka érleli a húst a pácban.

Címkék: Főétel, Konyha