hozzávalók / 8 adag
1 ek vaj
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis db zeller
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db burgonya
40 dkg gesztenye (tisztított, nyers)
1 db babérlevél
3 szál kakukkfű
1 l alaplé
2 dl főzőtejszín
elkészítés
A megolvasztott…
Hozzávalók:
Fél kiló darált keksz, 10 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 3 evőkanál kakaó, rum, vagy rumaroma, gyümölcs szörp, fejtett meggy leve, kávé (nescafé is jó), ha túl édesnek tűnik, citrom lé.
Az előzőekből masszát kell keverni / gyúrni.
A szörpöt több részletben kell hozzátenni, hogy…
Marcipános : nagyon finom, kicsit sok lett rajta a lé, de egy kicsit aszaltuk, úgy használható lett
hozzávalók / 12 adag
18 dkg mandulaliszt
15 dkg porcukor
10 ml mandulaaroma
1 narancsból nyert narancslé (kisebb vagy nagyobb mandarin)
1 ek kandírozott citromhéj
1 ek…
Eredeti recept
hozzávalók / 2 adag
A lazachoz
30 dkg lazac
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölve)
1 teáskanál kakukkfű (szárított)
1 lime-ból nyert lime héja
4 dkg vaj
0.5 lime-ból nyert limelé
elkészítés
A lazachoz
A…
Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg gesztenyepüré 25 dkg mascarpone 2 dl hideg habtejszín 1 teáskanál rum vagy rumaroma
1. A hideg tejszínt laza habbá verjük robotgéppel.
2. A kiengedett gesztenyepürét, a krémsajtot és a rumot simára keverjük, majd fellazítjuk a tejszínhabbal.
3. A kész habot…