Boci szelet
HOZZÁVALÓK:
- A tésztához:
- 11 evőkanál cukor
- 11 evőkanál olaj
- 15 evőkanál tej
- 15 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 4 tojás
- 1 tasak sütőpor
- A töltelékhez:
- 50 dkg tehéntúró
- 4 evőkanál búzadara
- 2 dg tojás
- 20 dkg cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
ELKÉSZÍTÉS:
Először a túró tölteléket készítjük el. A túrót összekeverjük a búzadarával, tojással, cukorral, vaníliás cukorral. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd adagolva hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a tejet. Ezután beleszitáljuk a kakaót – ha kicsit sűrű lenne a tészta, kevés tejjel lehet lágyítani.
Végül lazán, alulról felfelé beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A kakaós masszát zsírral vagy olajjal kikent, lisztezett tepsibe simítjuk (sütőpapírt is lehet használni), majd teás kanállal a túró tölteléket rá szaggatjuk a kakaós tésztára, a sütőbe toljuk és kb. 30 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük.)
Még melegen meg lehet szórni porcukorral. Lehet csoki mázat is tenni a kisült tésztára, ehhez 10 dkg étcsokit kell vízgőz fölött felolvasztani és egy teáskanál olajat hozzákeverni.
Végül lazán, alulról felfelé beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A kakaós masszát zsírral vagy olajjal kikent, lisztezett tepsibe simítjuk (sütőpapírt is lehet használni), majd teás kanállal a túró tölteléket rá szaggatjuk a kakaós tésztára, a sütőbe toljuk és kb. 30 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük.)
Még melegen meg lehet szórni porcukorral. Lehet csoki mázat is tenni a kisült tésztára, ehhez 10 dkg étcsokit kell vízgőz fölött felolvasztani és egy teáskanál olajat hozzákeverni.
