Nagyon finomat ebédeltünk belőle. Kristóf szerint, "ilyet még csinálj ebédre".

A steak-et a következő recept szerint kell elkészíteni: finom lett. Fejenként kb. 25 dkg szűzzel kell számolni, mert finom és nagyon fogy. Érdemes kicsit jobban megsózni, mint ahogy gondolom, mert legutóbb egy kicsit sótlan lett, bár így jól érződőtt a hús íze.

Itt egy másik leírás a szűzről.

Az itt leírt salátával nem foglalkoztam, viszont a saját sós-vizes savanyúságunkkal ettük. Ment hozzá.

Köretként egy vegyes, sült zöldséget készítettem:

4 db nagy krumpli, 1-2 nagy vöröshagyma, 1 édeskömény, 1 nagy répa, stb. A lényeg, hogy legyen annyi zöldség, ami valószínűleg elég lesz :-). Sózni kell és borsozni, lehet valamilyen zöld fűszert is rátenni, és meg kell locsolni oliva olajjal. Az eredeti steak krumpli receptben piros paprika is volt rajta, de az most nem biztos, hogy érdemes rátenni. Végül is elég volt csak sütni, nem szükséges félig megpuhítani főzéssel. Egy kis vizet alálöttyintünk, amikor pedig már puha, felső sütéssel lehet megpirítani.

2018. december 2 vagy 9. Vasárnap

Itt lesznek: Bakos Zoliék (4-5 fő), Kovács Zoliék (3-4 fő), Szilviék (3 fő), Anyuék (2 fő), mi (3 fő) = 15-17 fő

Leves: gyümölcs leves, Anyu készíti szombaton

1. főétel:

       csülök pékné módra, Anyu süti szombaton

       krumplipüré, én készítem vasárnap

2. főétel:

       bakonyi sertéstarja, én készítem szombaton - 1 kg gomba és 9 szelet tarja kell hozzá, legkésőbb pénteken kell megvenni

       durumtészta kifőzve, én készítem, szombaton - 70-80 dkg lisztből

3. főétel:

        spenótos pite (Szilvinek, mivel vega, de kiderült, hogy a baba miatt mégis eszik húst), ZÉ receptje szerint

sütemény: diós-gesztenyés süti (szombaton)

Savanyúság

italok, üdítő, cyder, sör-bor, rövid ital ?????

pogácsa, én készítem vasárnap (előző este be kell gyúrni a tésztát, de kisütni vasárnap kell)

Hozzávalók:

150 g teljes kiőrléső liszt

150 g vaj

150 g barna cukor

1 tojás

100 g kókuszreszelék

50 g zabpehely

vanília aroma

5 g sütőpor

100 g aszalt gyümölcs

citromsav (ebből legutóbb túl sokat tettem, pedig csak keveset szórtam bele)

Isteni volt.

Toszkán paradicsomleves

• 1 kg paradicsom
• 2 nagy szelet száraz kenyér
• 6 gerezd fokhagyma
• 5 dkg parmezán
• 1 csokor újhagyma
• bazsalikom
• só
• bors
• olívaolaj

• Hevíts kevés olívaolajat egy lábosban, majd rakd bele az aprított hagymát és a zúzott fokhagymát. Ha elkezd pirulni, tedd hozzá a kis darabokra vágott paradicsomot, és öntsd fel két deci vízzel. Ízesítsd sóval, borssal, majd fedő nélkül, kis lángon főzd körülbelül 15-20 percig. 

  Amikor a paradicsom elkezd szétesni, rakd a levesbe a felszeletelt, száraz kenyeret, locsold meg három evőkanál olívaolajjal, és szórd meg bazsalikommal. Szükség esetén önts még hozzá vizet. Főzd öt percig, majd húzd le a tűzről. Szórd meg reszelt parmezánnal, és locsolj még rá kevés olívaolajat.

2018. 08. 26. Vasárnapi ebéd: grillezés

Minestrone leves (valójában már szombaton szeretném elkészíteni)

Husik:

Köretek:

parázsban sült hagyma

grill krumpli

Grillezett paradicsom

Sütemény: málnás joghurt torta (szombat délután), Zé receptje

Saját kreáció

Zsírfázis (30)

5 ligetszépe (7,5)

5 körömvirág / sárgabarackmag (7,5)

3 jojoba (4,5)

3 lanolin (4,5)

1 cetylalkohol (1,5)

5 Glyceril stearate SE / Emulsan (7,5)

+5 shea (7,5)

+3 babassu (4,5)

Vízfázis (67)

6 glicerin  (9)

0,3 xantan (0,45)

10 kamilla víz (15)

5 aloe vera gél / rózsavíz (7,5)

3 karbamid (még melegítés előtt felolvadt a vízben) (4,5)

43 desztillált víz (65)

Melegítés után (3)

E vitamin

1 Panthenol  (1,5)

1 tartósító + tejsav (1,5)

1 illó: levendula, babér, menta  (1,5)

Zsírfázis (25)

3 búzacsíra

2 jojoba

3 makadámiadió

2 rózsaszín olivaolaj

2 100-szor szép olaj

3 meggymag

4 kókuszvaj

3 pluromatte

2 olivem

1 cetilalkohol

Vízfázis (71)

6 glicerin

0,2 xantan

10 kamillavíz

5 aloe vera (helyette rózsavíz)

3 zöldteakivonat (alkohol+víz)

3 borostyán kivonat (alkohol+víz)

43,8 desztillált víz

 Melegítés után (4)

1 panthenol

1 q10 vagy kollagén

1 tartósító + tejsav

1 illóolaj: grapefruit, cseresznyevirág

Először is egy régi krém receptje, amit Kristófnak készítettem. Neki nem volt túl jó, ezért most továbbfejlesztem az eredetimet.

Egy érdekes cikk arról, hogy mi is kell bele.

Na most, hogy mit is találtam ki:

Zsírfázis (22)

15 olaj: 5 körömvirág, 5 orbáncfű, 5 ligetszépe, 0 szőlőmag 

1 sheavaj

1 cetilalkohol,

5 pluromatte

Vízfázis (75)

68 virágvíz: 30 levendula, 38 desztillált víz

5 glicerin,

0,2 xantan,

1,3 niacinamid,

0,5 allantoin,

Keverés után (3)

20 csepp tartósító, ha szükséges 1-3 csepp tejsav

10-10 csepp teafa és levendula illóolaj

Gyógynövényekből

 Facebook csoportból egy külön blogról.

Rákaptam. Már készült egy cseresznye ecet és nagyon finom lett.

Innen informálódtam. Ez az erdőkostoló.

Hogyan kell? Így is lehet: sokszínűvidék