Bár ez inkább egy curry-s jellegű csirke étel. A legfontosabb benne a koriander.

Hozzávalók (legalább 4 személyre):

3 teljes csirkecomb, vagy mell

2 közepes vöröshagyma

1 l paradicsomlé

10 dkg kókuszreszelék

(húsleveskocka)

olaj

só, bors, koriander, gyömbér, kurkuma, (csípős paprika, vagy csili)

A húsokat olajban körbe pirítjuk, kivesszük, a hagymát megpároljuk. Felöntjük a paradicsomlével, pár perc múlva beletesszük a kókuszt és a fűszereket. Lefedve puhulásig főzzük a húsokat.