Tiramisu

Többféle tiramisut érdemes készíteni.

Van a nyers tojásos alap változat. Ilyen Pl. ez az első. Ez jó nagy adag, de nagyon egyszerű.

Van olyan, amibe nem kell nyers tojás, ide a tojás helyett felvert tejszínt és esetleg zselatint lehet tenni.

Aztán lehet ízesíteni a krémet. Legutóbb banános változatot készítettem.

Hozzávalók

5 embernek

kb. 40 perc

A tojások sárgáját egy keverőtálban a mascarponéval és a porcukorral alaposan kikeverjük egy fakanállal.

1 banánt villával szétnyomkodunk, majd ezt is belekeverjük az eddigiekhez.

A tojások fehérjét egy kiskanálnyi cukorral robotgéppel egy másik tálban keményre verjük.

Ezután óvatosabb, laza mozdulatokkal a felvert fehérjét a mascarponés keverékhez keverjük.

Egy kis tálba a tejeskávét (én instant kávéból szoktam elkészíteni) összekeverjük a kevéske rumaromával (éppen csak egy kicsit szoktam beletenni, de ízlés dolga :) ).

A babapiskótákat egyenként ebben mártjuk meg (figyeljünk, hogy ne ázzon túl a babapiskóta, elég csak egy pár mp-re), majd egy jénai, vagy egy magasabb falú tál alját befedjük a megmártott piskótákkal.

Ezután a mascarponés krém felét rákenjük. A tetejére vékonyra karikázott banánt teszünk.
A babapiskóták másik felét szintén mártjuk, rákenjük a krém másik felét, aztán jönnek a vékony banánkarikák a tetejére.
A kakaóport átszitálva egyenletesen megszórjuk a süteményt.
Fóliával lefedjük a tálat, majd egy éjszakára a hűtőben hűtjük.