Nyári gyümölcsös kuglóf
Kuglóf nyári gyümölcsökkel
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg gyümölcs
- 15 dkg vaj
- 4 db tojás
- 1 dl tejföl
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- lekvár
Elkészítés:
A puha, szobahőmérsékletű vajat keverd ki jól a kétféle cukorral. Add hozzá a tejfölt, majd egyesével a tojásokat. A lisztet szitáld át, vegyítsd a sütőporral és a sóval, majd forgasd a vajas keverékhez. Dolgozd simára a tésztát, és szórd bele a megmosott, lecsepegtetett gyümölcsöt. Ha szeretnél, lekvárt is kanalazhatsz hozzá.
Egyengesd a tésztát vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe, és told előmelegített sütőbe. Süsd meg 160 fokon körülbelül 50-60 perc alatt. Mielőtt kiveszed, ellenőrizd tűpróbával. Szúrj a tésztába egy hústűt vagy kést. Amennyiben üresen húzd ki, biztosan átsült. Ha ragad rá massza, süsd tovább. Hagyd a formában kihűlni.