Kedvenc receptjeim

2016.dec.20.
Írta: zsuzsien komment

Tápláló krém nagyon száraz bőrre

Hozzávalók:

I. fázis:

3 g Avokádóolaj

2 g Mandulaolaj

2 g Jojobaolaj

1 g Szkvalén

1 g Cetilalkohol

1,7 g Lysolecitin emulgeáló

II. fázis:

3 g Sheavaj

III. fázis

2 g Glicerin

0,1 g xantan

16 g virágvíz + desztillált víz

IV. fázis:

1 g Acmella kivonat vagy Q10 (ránc kisimító, rugalmasság növelő)

1 g Panthenol (gyulladás csökkentés)

0,6 g E vitamin

5 csepp édesnarancs illóolaj

15 csepp Rokonsal tartósítószer + 3 csepp tejsav

Elkészítés:

Tisztaság, I., II. és III. fázis kimérése. A glicerinben keverjük el a xantant és csak utána kerüljenek bele a vizek. I és III. fázis üvegpoharait vízfürdőben melegítsük, amíg az I. homogén nem lesz, ekkor tegyük bele a shea vajat és keverjük el. Emulgeálás: vízfázist öntjük a zsírfázisba és kézi mixerrel a legmagasabb fokozaton keverjük.

Ha az emulzió kézmeleg (kb. 5 perc keverés után), egyenként beletesszük a IV. fázis anyagait és mindegyikkel elkeverjük.

Még nem próbáltam. (KZs 2016. 12. 20.)

Címkék: Arc, Kence
2016.dec.19.
Írta: zsuzsien komment

Kókuszgolyó

Hozzávalók:

Fél kiló darált keksz, 10 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 3 evőkanál kakaó, rum, vagy rumaroma, gyümölcs szörp, fejtett meggy leve, kávé (nescafé is jó), ha túl édesnek tűnik, citrom lé.

Az előzőekből masszát kell keverni / gyúrni.

A szörpöt több részletben kell hozzátenni, hogy kellően nedves legyen a massza.

Hagyni kell állni, hogy kellően átnedvesedjen a massza, különben nem lehet belőle golyókat formázni.

A golyók közepébe egy szem fejtett meggyet lehet dugni.

A kész golyókat (porcukros) kókuszreszelékbe kell forgatni.

Érdemes dobozba tenni, hogy ne száradjon ki.

Címkék: Konyha, Sütemény, Kari 2016
2016.dec.06.
Írta: zsuzsien komment

Szaloncukor készítés házilag: többféle

Marcipános : nagyon finom, kicsit sok lett rajta a lé, de egy kicsit aszaltuk, úgy használható lett

hozzávalók / 12 adag

15 dkg étcsokoládé

elkészítés

  1. A porcukrot leszitáljuk, és elvegyítjük a mandulaliszttel. Hozzáadjuk az összeaprított citrushéj keveréket és a fahéjat is.
  2. A mandulaaromát belekeverjük a narancs/mandarinlébe, és a keverékhez öntjük.
  3. Fakanállal összekeverjük. Ha még nem formázható a massza, kevés vizet rakunk hozzá.
  4. A masszát húsz percre hűtőbe rakjuk.
  5. A csokit megolvasztjuk.
  6. A masszából apró hengereket formázunk. Belepottyantjuk a csokiba, villával körbehempergetjük, és sütőpapírra tesszük.
  7. Odakint vagy hűtőben egy éjszakán át pihentetjük. 

Diós-mazsolás: nem rossz, de senkinek sem lett ez a kedvence (nekem zserbó ízű lett). Rengeteg, jóval kevesebb is elég. Turmixolni akartam, de nem vitte a turmix, így sok folyadékot raktam pluszban bele. Így nagyon folyós lett, leaszaltuk. A kókusz nem hiányzik belőle. Lehet, hogy kb. 10-20 dkg mazsolával és kevesebb narancslével érdemes lenne még újra próbálni.

hozzávalók / 8 adag

30 dkg étcsokoládé (min. 60%-os)

elkészítés

  1. A mazsolát megmossuk (átnézzük, hogy ne legyenek benne esetleg kocsánydarabok), majd 5-7 percre forró vízbe áztatjuk.
  2. Miközben a mazsola ázik, ledaráljuk a diót.
  3. Egy nagy tálba kimérjük a kókuszreszeléket, hozzáadjuk a diót, a narancshéjat, narancslevet és a fahéjat.
  4. A mazsolát leszűrjük, majd egy botmixer segítségével pépesítjük. Nem baj, ha maradnak egész szemek.
  5. A mazsolát hozzáadjuk a diós keverékhez, és alaposan összekeverjük. Ha esetleg száraz a massza, és nem akar összeállni, akkor egy kis narancslevet adhatunk még hozzá.
  6. Egy nagy tepsibe vagy tálcára szilikonos sütőpapírt terítünk, majd a masszából egyforma méretű szaloncukrokat formázunk, melyeket a sütőpapírra sorakoztatunk.
  7. Száraz, hűvös helyen egy éjszakán át pihentetjük. Ezalatt kissé megszikkadnak.
  8. Másnap a csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd egy kis villa (ha van sajtvilla, mert annak csak két foga van) és egy fogpiszkáló segítségével szépen minden darabot megforgatunk benne. Ügyeljünk rá, hogy a máz mindenhol bevonja a szaloncukrokat.
  9. Alaposan lecsepegtetjük a felesleges csokoládét, és óvatosan visszacsúsztatjuk a szaloncukrot a villáról a sütőpapírra a fogpiszkáló segítségével.
  10. Hűvös helyre (ne hűtőbe) tesszük, hogy a csokoládé megdermedjen.

Zselés: nem sikerült, bár a zselés belseje elkészült, nem tudtam rátenni a csokit, mindig lecsúszott róla

hozzávalók / 4 adag

20 dkg étcsokoládé (maximum 70 %-os, jó minőségű)

elkészítés

  1. Áztassuk hideg vízbe a zselatinlapokat (ha porból készítjük, ez a lépés kimarad).
  2. Kis lángon melegítsük fel a gyümölcslevet, tegyük bele az áztatóvízből kivett zselatinlapokat, vagy szórjuk bele a zselatinport és keverjük, amíg feloldódik.
  3. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a zseléalapot, forrás után még 5 percig főzzük, majd vegyük le a tűzről.
  4. Öntsük formába (nálam 10 x 24 cm-es téglalap, ebből lett fenti db szám) és hagyjuk legalább 1 napi hűtőben kihűlni és megszilárdulni.
  5. Vágjuk fel egyenlő (nálam 1 x 2,5 cm-es) darabokra és hagyjuk szobahőmérsékleten, mielőtt csokiba mártjuk.
  6. Gőz fölött olvasszuk meg a 20 dkg - két tábla - összetört csokit (gőz fölött: tűzhelyre vízzel töltött lábos, arra üveg edény, abba csoki, a víz melegítése -ne felforraljuk- közben gőz termelődik, ez olvasztja fel a csokit (max. 40-45 fokra), ha nem így teszünk, a csoki leéghet és használhatatlanná válhat).
  7. Miután teljesen felolvadt a csoki zárjuk el a tűzhelyet és az üvegedényt a vizes tálból kivéve hagyjuk hűlni, hogy ne legyen meleg, mert elolvad a zselé - ujjteszt, ha langyos, kezdődhet a mártogatás.
  8. Tálcára készítsünk ki sütőpapírt - erre kerül a mártott zselé.
  9. Villára tett zselét mártsuk az olvadt csokiba, emeljük ki és hagyjuk lecsöpögni a felesleget, a villa alján lévő csokit húzzuk le az üvegtál oldalán, majd fogpiszkáló segítségével toljuk le a sütőpapírra a szaloncukrot.
  10. A bevont zselét tegyük hűvösebb helyre - ne hűtőbe, elég egy konyhánál hűvösebb szoba és hagyjuk megszilárdulni a csokimázat, majd csomagoljuk.

Meggyes,mákos-marcipános: finom, egyszerű elkészíteni a már kész marcipán massza miatt

hozzávalók / 2 adag

elkészítés

  1. A marcipánt összegyúrjuk a darált mákkal, az apróra vágott aszalt meggyel, és egyforma (nálam 10 g-os) darabkákat tépkedünk belőle, szaloncukor alakúra hengergetjük őket, és hűtőbe tesszük 1-2 órára.
  2. A bevonathoz az étcsoki 3/4-ét felolvasztjuk mikróban vagy vízgőz felett, hozzáadjuk a maradék 1/4 csokit (ezt vágjuk apróbb darabokra), és simára keverjük. Adjunk hozzá picike étolajat is.
  3. Villa segítségével mártsuk meg a szalonokat a csokiban, és tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire száradni.
  4. Ha megkötött a csoki, csomagoljuk őket egyenként selyempapírba, és tegyük őket felhasználásig hűtőbe.

 

Kókuszos: ez lett a legfinomabb, mindenkinek nagyon ízlett, ebből sokkal több kell legközelebb

Hozzávalók

A töltelékhez

A bevonáshoz

A kókusztejet, cukrot, vaníliás cukrot egy edénybe mérjük, felforraljuk.
Hozzákeverjük a kókuszreszeléket és addig főzzük folyamatos keverés mellett a tölteléket, míg a víz nagyja kifő belőle és formázható masszává válik. Hozzákeverjük a kókuszzsírt is és hagyjuk teljesen kihűlni a masszát.
Miután kihűlt, a kezünkbe veszünk egy nagyobb diónyi mennyiséget és kis hengeres, szaloncukor alapokat formázunk a masszából. Nálam ez jól formázható volt, de ha kicsit lágynak bizonyulna, akkor kevés kókuszreszeléket adhatunk még hozzá. Amint megformáztuk a masszát, berakjuk 10 percre hűteni a kis hengereket.
Vízgőz felett csokit melegítünk a kókuszzsírral, majd a hűtőből kivéve, belemártogatjuk a kókuszos szaloncukrokat a csokiba. Legegyszerűbben úgy oldhatjuk meg, ha villára rakjuk őket és így mártjuk a csokiba.
Tányérra tesszük őket, vagy becsomagoljuk színes papírokba.
Gesztenyés: nem próbáltam ki

hozzávalók / 6 adag

elkészítés

  1. A táblás csoki kivételével az összes hozzávalót egy tálba tesszük, alaposan összegyúrjuk, és félretesszük.
  2. A csokit gőz felett felolvasztjuk (kevés kókuszolajat tegyünk hozzá), és a szilikonos bonbonforma aljára öntögetünk egy-egy evőkanálnyit.
  3. Egy órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen, majd a gesztenyés masszából nyomkodunk mindegyik formába, leöntjük a még folyékony csokival, és pár óra visszatesszük a hűtőbe.
  4. A kókuszolajnak köszönhetően tökéletesen összedermed, így könnyen kipattintható a formából.
Címkék: Konyha, Sütemény, Kari 2016
2016.dec.06.
Írta: zsuzsien komment

Fűszeres sült lazac

Eredeti recept

hozzávalók / 2 adag

A lazachoz

  • 30 dkg lazac
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint (frissen őrölve)
  • 1 teáskanál kakukkfű (szárított)
  • 1 lime-ból nyert lime héja
  • 4 dkg vaj
  • 0.5 lime-ból nyert limelé
  • elkészítés

  • A lazachoz

    1. A lazacfilét töröljük szárazra papírtörlővel. A zúzott fokhagymát dörzsöljük a halba kevés sóval együtt. Tekerjünk frissen őrölt borsot a tetejére, szórjuk rá a kakukkfüvet, majd reszeljük rá a lime héját.
    2. Egy tepsibe tegyünk sütőpapírt, erre fektessük a halszeleteket. Szeleteljük fel a vajat, a szeleteket tegyük a halra. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 15 percig.
    3. Míg sül a lazac, készítsük el a salátát.
    4. Az elkészült lazacot helyezzük a salátaágyra, ízlés szerint locsoljuk meg a fél lime levével.
Címkék: Főétel, Konyha, Kari 2016
2016.dec.06.
Írta: zsuzsien komment

Csokis és kókuszos pöffeteg

Eredeti recept képekkel

Hozzávalók a csokishoz

 

A "tésztához"

A külsejére

 

Elkészítés

A
A csokoládét felolvasztjuk és kicsit hagyjuk visszahűlni. A száraz anyagokat, lisztet, kakaót és átszitált sütőport összekeverjük. A vajat tálba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot, majd jól kikeverjük habverővel. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, vanília kivonatot, összekeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, folytatjuk a keverést. Majd hozzáadjuk a száraz anyagokat és a tejet és ezt is összekeverjük. 2 órára a hűtőbe tesszük. Elég ragacsos masszát kapunk, de ne aggódjunk, mire vége a 2 órás pihenőnek a hűtőben addigra jobb lesz az állaga.
Ha letelt a 2 óra 2 db mélytányérba teszünk cukrot, egyikbe kristálycukrot, ha van finomszemcséset inkább, a másikba pedig porcukrot. A tésztából kis labdákat gyúrunk, amit előbb a kristálycukorba, majd a porcukorba hempergetünk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy, hogy kis helyet hagyjunk a sütik között.

180 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ha kivettük rácsra tesszük hűlni, lehetőleg lapáttal, mert még elég puhák a sütemények. Míg hűlnek a külső része ropogóssá válik.

Hozzávalók a kókuszoshoz: 
6 dkg. puha margarin
15 dkg. cukor (nálam
háromnegyede xilit volt)
2 db. tojás
1 citrom reszelt héja
24 dkg. liszt
2 tk. sütőpor
9 dkg. kókuszreszelék
csipet só + porcukor a hempergetéshez.
Elkészítés:
A margarint habosra keverjük a cukorral,
majd hozzáadjuk a tojásokat és a citromhéjat.
Egy másik tálban összevegyítjük a szárazanyagot:
a lisztet, sütőport, kókuszreszeléket, sót.
A szárazanyagot apránként dolgozzuk össze
a margarinos keverékkel. Minimum egy órára,
de legjobb egy egész napra a hűtőbe tenni
a kész tésztát, hogy kellően megszilárduljon.
A kész tésztából diónyi golyókat formázunk,
amelyeket porcukorban meghempergetünk,
majd sütőpapíros tepsiben, előmelegített 160 C fokon,
15 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a szélei
megszilárdulnak. Nekem 38 db pöfetegem lett.
Címkék: Konyha, Sütemény
2016.dec.06.
Írta: zsuzsien komment

Karácsonyi ebéd

Karácsonyi menü

 

Ebéd:

Sajtleves: akkor frissen készítem

Hozzávalók:

  • 10 dkg Gouda sajt
  • 5 dkg füstölt sajt
  • 0,5 alma
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 0,5 dl száraz fehérbor
  • 2 dl tejszín
  • 4 dl húsleves alaplé
  • 1 ek fehér tönkölyliszt
  • 2 dkg vaj
  • 0,5 ek olívaolaj
  • só
  • frissen őrölt fehér bors

Elkészítése:

A leveshez egy edényben felmelegítjük a vajat, hozzáadunk egy pici olívaolajat, az apróra vágott hagymát kissé megpirítjuk benne, majd rászórjuk a lisztet, és együtt pirítjuk kissé, de csak világosra, majd felöntjük a húsleves alaplével.

Megsózzuk, megszórjuk borssal, majd hozzáadjuk a hámozott, apró kockára vágott almát és az előzőleg lereszelt sajtot. Gyakori kevergetés mellett főzzük pár percig, hogy a sajt teljesen elolvadjon, majd hozzákeverjük a bort és a főzőtejszínt. Készre főzzük az egészet. Miután elkészült, botmixerrel egyneművé mixeljük.

Mákos guba torta: akkor frissen készítem

Hozzávalók

  • 1 L 2,8%-os tej
  • 200 g kristálycukor
  • 3 db tojássárgája
  • 250 g mák (darált)
  • 1 db vaníliarúd (belseje)
  • 500 g kalács
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 db narancs reszelt héja
1. A kalácsot kb. 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és egy tálba helyezzük.
2. A tejet a mákkal, cukorral, citromhéjjal, narancshéjjal és a vaníliarúd kikapart belsejével felforraljuk.
3. Majd ennek a főzetnek kb. a 3/4 részét a kalács kockákra öntjük, beleforgatjuk és hagyjuk, hogy azok megszívják magukat.
4. A maradék folyadékot lehűtjük és belekeverjük a tojássárgáját. Ezek után ezt is a kalácsdarabokra öntjük, és óvatosan elkeverjük az egészet.
5. A bekevert gubát kapcsos torta formába helyezzük, és betömörítjük.
6. 170°C-os előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Ha kisült, a felületét megszórjuk morzsával, átfordítjuk, és a formát azonnal levesszük.
7. A kisült tortát vaníliapudinggal, vagy ízlés szerint más öntettel töltjük. Végül tejszínhabbal díszíthetjük.
Vacsora:

Aszaltszilvával töltött baconbe tekert csirkemell: akkor frissen készítem

Lazac: akkor frissen készítem

Zelleres krumplipüré: akkor frissen készítem

 

Szilveszteri bulikaja

Leviék és Balázsék jönnek Szilveszterezni

Vacsora: saláták, hideg sült, virslis falatka

Krumpli saláta

Hamburger, vagy csevapcsicsa?

Virsli

Pia: koktélokat kellene csinálni, csak üdítős változatban is - 1-2 különleges hozzávaló kellene

Újévi kaja

Lencse különlegesség

Címkék: Menü, Vendégvárás
2016.dec.06.
Írta: zsuzsien komment

Diós - gesztenyekrémes szelet

A torta eredeti receptje

Hozzávalók

Tésztához:
6 tojás
40 dkg cukor
15 kanál hideg víz
15 dkg darált dió
30 dkg liszt
1 ½  csomag sütőpor
csipet só

Krémhez:
2 csomag vaníliáspudingpor /főzős/
6 dl tej
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
15 dkg darált dió
25 dkggesztenyemassza
rum

Díszíteni:
olvasztott csoki

 

Elkészítés

1. A tojások sárgáját a cukorral, és a 

kanalanként hozzáadott vízzel jól

kikeverjük. A fehérjékből pici sóval

kemény habot verünk. A lisztbe vegyítjük 

a sütőport, és a habbal váltakozva a cukros 

masszához adjuk. Végül óvatosan 

a diót is belekeverjük. Sütőpapírral 

bélelt nagy, peremes tepsibe öntjük a masszát.

2. Előmelegített sütőben, 190 fokon

kb. 40 percig sütjük, a lángot

félidőben kicsit mérsékelve. Sütés után

 5 percig a sütőben hűtjük.

3. A krémhez a tejben megfőzzük a

 pudingot, és kevergetve kihűtjük.

A gesztenyemasszát áttörjük A margarint 

habosra keverjük a porcukorral, és 

hozzáadjuk a rumot, a diót, és a 

gesztenyét is. Beledolgozzuk a kihűlt 

pudingot, és a krémet a piskótára  kenjük.

4. A süteményt olvasztott csokival díszíthetjük . 

Címkék: Konyha, Sütemény
2016.nov.23.
Írta: zsuzsien komment

Hamis brownie

Eredeti recept

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 1 bögre (2 dl) víz
  • 4 evőkanál keserű kakaópor
  • 300g (2 bögre) finomliszt
  • 300g (1 bögre) kristálycukor
  • 100g darabolt dió
  • 1 zacskó sütőpor (1 tk szódabikarbóna)
  • 1 dl natúr joghurt
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 22 dkg margarin
  • baracklekvár ízlés szerint

A tetejére:

  • 1 cs vaníliás cukor
  • 12 dkg porcukor
  • 6 evőkanál natúr joghurt
  • 4 evőkanál keserű kakaópor
  • 12 dkg margarin

Elkészítése:

A vizet beleöntjük egy kis lábasba, hozzáadjuk a margarint, kakaót és összeforraljuk.  A tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, sütőport, cukrot és a diót majd jól összekeverjük. Utoljára kerül bele a joghurt, tojás és a vaníliás cukor. 30*25 cm-es tepsit kikenünk margarinnal, belesimítjuk a tésztát és sütőben megsütjük.

 Légkeveréses sütőben 180 fokon, hagyományos sütőben 200 fokon, 20 percig. A mázhoz a hozzávalókat összemelegítjük, mikor a cukor elolvad már jó is. Ha a tészta megsül, még melegen a tetejére csorgatjuk a mázat. Akkor szeleteljük ha kihűl, és megszilárdul. Közepét baracklekvárral kenjük meg.

 

Hozzávalók (kókuszos brownie-hoz, vagyis whity-hoz):
A tésztához:

  • 3 dl víz
  • 200 g kókusz
  • 200 g margarin
  • 150g finomliszt
  • 300g (1 bögre) kristálycukor
  • 1 zacskó sütőpor
  • 1 dl natúr joghurt
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • baracklekvár ízlés szerint (megkenni a közepét)
Címkék: Konyha, Sütemény
2016.nov.04.
Írta: zsuzsien komment

Diós baklava

Baklava

Hozzávalók:

 

A tészta

A töltelékhez

A rétegezéshez

A sziruphoz

Elkészítés

1
Először melegítsd elő a sütőt 175 C-ra, és készítsd elő a réteslapokat, egy nedves konyharuhával letakarva.
2
A diót válogasd át, és darált, vagy vágd durvára, majd a fahéjjal keverd össze.
3
A vajat olvaszd meg, majd egy kevéssel vajazz ki egy 22x33 cm-es 5 cm magas peremű, akár teflonos tepsit.
4
A réteslapokat vágd pontosan akkorára, mint a tepsi. Két lapot helyezz a kivajazott tepsibe, és kend le vastagon olvasztott vajjal. Újabb két réteslap,és ismét vaj ecsetelés következik.
5
Most a fahéjas dió 1/3-ad részét szórd a lapokra. Erre újabb két réteslap, és ismét vajjal ecsetelés következik.
6
Aztán ismét két lap, majd vajjal ecsetelés, és a fahéjas dió utolsó harmada következik.
7
Lezárásként két lap jön, vajjal ecsetelés, és az utolsó két lap.
8
Most egy éles, vizes késsel vágd 2x4 egyenlő négyzetre a baklavát, majd a négyzeteket átlósan vágd félbe.
9
Ha maradt olvasztott vaj, azt egyenletesen ned rá a tészta tetejére.
10
A 175 C-ra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt süsd készre a baklavát.
11
Amíg sül a baklava, addig a cukrot tedd fel a vízzel főni. Mikor fő, add hozzá a vanília eszenciát, és a mézet, majd jól forrald össze.
12
Mikor a baklavát kiveszed a sütőből, azonnal, forrón locsold rá a mézes szirupot, és hagyd teljesen kihűlni.
Címkék: Konyha, Sütemény
2016.nov.04.
Írta: zsuzsien komment

Mákos baklava-rétes

Ünnepi mézes-mákos baklava

Mézes-mákos baklava
Hozzávalók (8 kiadós szelethez)

20dkg darált mák
2,5dl tej
2 evőkanál cukor
csipet só
1 evőkanál étkezési keményítő
egy csomag réteslap (15dkg)
5dkg olvasztott vaj

Szirup:
15dkg cukor
10dkg méz
1dl víz
1 narancs kifacsart leve
2 nagyobb darab narancshéj
1 rúd fahéj
4 szegfűszeg

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A töltelékhez felforraljuk a tejet, majd hozzáadjuk a darált mákot, a cukrot és sót. Néhány percig keverjük, majd egy evőkanál kevés vízben, csomómentesre kevert étkezési keményítőt adunk hozzá, amivel kissé sűrítjük. Előkészítjük a réteslapot: kiterítjük, majd a 25x18cm-es tepsi méretével azonos két téglalapra vágjuk. A megmaradt széleket felhasználjuk másra (vagy kidobjuk). Amíg az egyes rétegekkel dolgozunk, a többit nedves konyharuhával letakarjuk, hogy ne száradjon ki. Három-három lap képez egy tésztaréteget, amelyből összesen öt lesz. Az első lapot megkenjük az olvasztott vajjal, majd az enyhén kivajazott tepsibe helyezzük. Megkenjük egy réteg máktöltelékkel. Erre helyezzük a következő, vajjal megkent (három) réteslapot és mákot. Így folytatjuk a rétegezést, amíg elfogynak az alapanyagok. Éles késsel kockákra vágjuk (kész állapotában sokkal nehezebb lenne). A sütőbe tesszük és 20 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a szirupot: összeforraljuk a vizet és a narancslevet a cukorral, mézzel és a fűszerekkel, néhány percig főzzük. Amikor kivettük a baklavát a sütőből, egyenletesen meglocsoljuk a forró sziruppal. Néhány órát, vagy egy éjszakát szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy megszívja magát.

Címkék: Konyha, Sütemény
süti beállítások módosítása