Anyuéknak ajándék ölet: kézi készítésű csomag

Anyu: szappan, krém, házi limoncello, könyv a sör gyógyhatásairól

Apu: szappan, krém, házi narancs szörp, csokis keksz 

A teljes felkészülés menete:

December 20. Csütörtök

Kristóf suliban, én szabin.

serpenyős csokis keksz. Nem volt túl nagy szám. Egy elég száraz brownie-t kaptunk.

Elkészült a limoncello és a Melt and Pour szappanok is.

December 21. Péntek

Kristóf suliban. 

Kókuszgolyó

Ebéd után bementünk a városba, mentünk egyet az óriás keréken, majd egy finom kv a Caffe Frei-ben. Vásárlás. 

Kovászos kalács

December 22. Szombat

Valamikor kéne készíteni kókuszos szaloncukrot.

Összegombócolni a gesztenyéset.

Mézes puszedli Zétől - nagyon finom, máskor is ilyet kell sütni (most csak fél adagot sütöttem meg, de elkészíthető a teljes adag is, mert finom)

datolyás golyók (nem készítettem el), püspök kenyér (finom, de elég édes a tésztája), ferrero keksz

 mandulás csoki, csokigolyók, (ezeket sem készítettem el)

Ebéd: csirkemelles Zé féle galuskás köret (tésztát kéne használni, mert vasárnap lesz galuska)

December 23. Vasárnap

 Csokis keksz sütés Apunak.

Feldísziteni a karifát. Becsomagolni MINDEN ajándékot!

Ami sütemény elmaradt szombaton, azt most kell megcsinálni.

Ebéd: gombapörkölt, galuska

December 24. Hétfő

Ebéd: sajtleves, mákosguba torta Vacsora: sült pisztráng / lazac, aszalt szilvával töltött csirkemell, krumplipüré, párolt zöldség, saláta

Másnapra készíteni kell egy Pavlova tortát. Ehhez 24-én délután csak az alapot sütöm meg, és 25-én Anyuéknál készítem el a habot: egy mascarpone-s, gesztenyés habot készítek és azt kenem bele. Isteni finom és nagyon különleges torta. Bár eltört sütés vagy hűtés közben.

 December 25. Kedd

Ebéd és karácsonyozás Anyuéknál. Menü:

Fácán leves húsgombóccal, csigatésztával.

Sült kacsa krumplipürével és párolt káposztával.

Pavlova torta

December 26. Szerda

Ebéd és karácsonyozás Katinál. Készítek reggel: 1 kg lisztből pogácsát, sok sajttal. Begyúrni 25-én este.

Édes sütemény somlói galuska lesz, amit Anyu készít.

Gábor kenyeret süt a buliba.

December 27. Csütörtök

Otthonról menetrendet adok. Készenlét.

Konrádék átjönnek délután: kenyérlángos készítés. Maradék ebédre.

December 28. Péntek

Otthonról menetrendet adok. Készenlét.

Eljön hozzánk Juhász Ildi. Csak datolyát és fügét akar enni. Maradék ebédre.

Mostanra kb a legtöbb süti elfogyott. Nem is volt olyan sok :-(

December 29. Szombat

Készenlét. Délután szappant főzök.

Ebéd: rántott zöldségek sült krumplival.

Van egy finomnak kinéző sós nasi Zétől.

December 30. Vasárnap

Készenlét. Szilveszteri buli Kristóf barátaival.

Eljön: Levi, Balázs, Bogi, Olivér

Ebéd: sült nyúl - de mivel?

Uzsonna: kenyérlángos

Nasi: virslis tészta falatka

Vacsora: főtt virsli

Talán hoznak a fiúk pogácsát és valami édes süteményt

December 31. Hétfő

Készenlét.

Szilveszter hármunknak: TV-n számítógépes játék. Off-line társasjáték.

Ebéd: paradicsomos tészta

Uzsonna: pezsgős tiramisu

Vacsora: sült virsli

Január 1. Kedd

Készenlét. ÚJÉV

Lencse kaja: ez  (vega) vagy ez

Január 2. Újra munka

Nagyon finomat ebédeltünk belőle. Kristóf szerint, "ilyet még csinálj ebédre".

A steak-et a következő recept szerint kell elkészíteni: finom lett. Fejenként kb. 25 dkg szűzzel kell számolni, mert finom és nagyon fogy. Érdemes kicsit jobban megsózni, mint ahogy gondolom, mert legutóbb egy kicsit sótlan lett, bár így jól érződőtt a hús íze.

Itt egy másik leírás a szűzről.

Az itt leírt salátával nem foglalkoztam, viszont a saját sós-vizes savanyúságunkkal ettük. Ment hozzá.

Köretként egy vegyes, sült zöldséget készítettem:

4 db nagy krumpli, 1-2 nagy vöröshagyma, 1 édeskömény, 1 nagy répa, stb. A lényeg, hogy legyen annyi zöldség, ami valószínűleg elég lesz :-). Sózni kell és borsozni, lehet valamilyen zöld fűszert is rátenni, és meg kell locsolni oliva olajjal. Az eredeti steak krumpli receptben piros paprika is volt rajta, de az most nem biztos, hogy érdemes rátenni. Végül is elég volt csak sütni, nem szükséges félig megpuhítani főzéssel. Egy kis vizet alálöttyintünk, amikor pedig már puha, felső sütéssel lehet megpirítani.

2018. december 2 vagy 9. Vasárnap

Itt lesznek: Bakos Zoliék (4-5 fő), Kovács Zoliék (3-4 fő), Szilviék (3 fő), Anyuék (2 fő), mi (3 fő) = 15-17 fő

Leves: gyümölcs leves, Anyu készíti szombaton

1. főétel:

       csülök pékné módra, Anyu süti szombaton

       krumplipüré, én készítem vasárnap

2. főétel:

       bakonyi sertéstarja, én készítem szombaton - 1 kg gomba és 9 szelet tarja kell hozzá, legkésőbb pénteken kell megvenni

       durumtészta kifőzve, én készítem, szombaton - 70-80 dkg lisztből

3. főétel:

        spenótos pite (Szilvinek, mivel vega, de kiderült, hogy a baba miatt mégis eszik húst), ZÉ receptje szerint

sütemény: diós-gesztenyés süti (szombaton)

Savanyúság

italok, üdítő, cyder, sör-bor, rövid ital ?????

pogácsa, én készítem vasárnap (előző este be kell gyúrni a tésztát, de kisütni vasárnap kell)

Hozzávalók:

150 g teljes kiőrléső liszt

150 g vaj

150 g barna cukor

1 tojás

100 g kókuszreszelék

50 g zabpehely

vanília aroma

5 g sütőpor

100 g aszalt gyümölcs

citromsav (ebből legutóbb túl sokat tettem, pedig csak keveset szórtam bele)

Isteni volt.

Toszkán paradicsomleves

• 1 kg paradicsom
• 2 nagy szelet száraz kenyér
• 6 gerezd fokhagyma
• 5 dkg parmezán
• 1 csokor újhagyma
• bazsalikom
• só
• bors
• olívaolaj

• Hevíts kevés olívaolajat egy lábosban, majd rakd bele az aprított hagymát és a zúzott fokhagymát. Ha elkezd pirulni, tedd hozzá a kis darabokra vágott paradicsomot, és öntsd fel két deci vízzel. Ízesítsd sóval, borssal, majd fedő nélkül, kis lángon főzd körülbelül 15-20 percig. 

  Amikor a paradicsom elkezd szétesni, rakd a levesbe a felszeletelt, száraz kenyeret, locsold meg három evőkanál olívaolajjal, és szórd meg bazsalikommal. Szükség esetén önts még hozzá vizet. Főzd öt percig, majd húzd le a tűzről. Szórd meg reszelt parmezánnal, és locsolj még rá kevés olívaolajat.

2018. 08. 26. Vasárnapi ebéd: grillezés

Minestrone leves (valójában már szombaton szeretném elkészíteni)

Husik:

Köretek:

parázsban sült hagyma

grill krumpli

Grillezett paradicsom

Sütemény: málnás joghurt torta (szombat délután), Zé receptje

Saját kreáció

Zsírfázis (30)

5 ligetszépe (7,5)

5 körömvirág / sárgabarackmag (7,5)

3 jojoba (4,5)

3 lanolin (4,5)

1 cetylalkohol (1,5)

5 Glyceril stearate SE / Emulsan (7,5)

+5 shea (7,5)

+3 babassu (4,5)

Vízfázis (67)

6 glicerin  (9)

0,3 xantan (0,45)

10 kamilla víz (15)

5 aloe vera gél / rózsavíz (7,5)

3 karbamid (még melegítés előtt felolvadt a vízben) (4,5)

43 desztillált víz (65)

Melegítés után (3)

E vitamin

1 Panthenol  (1,5)

1 tartósító + tejsav (1,5)

1 illó: levendula, babér, menta  (1,5)

Zsírfázis (25)

3 búzacsíra

2 jojoba

3 makadámiadió

2 rózsaszín olivaolaj

2 100-szor szép olaj

3 meggymag

4 kókuszvaj

3 pluromatte

2 olivem

1 cetilalkohol

Vízfázis (71)

6 glicerin

0,2 xantan

10 kamillavíz

5 aloe vera (helyette rózsavíz)

3 zöldteakivonat (alkohol+víz)

3 borostyán kivonat (alkohol+víz)

43,8 desztillált víz

 Melegítés után (4)

1 panthenol

1 q10 vagy kollagén

1 tartósító + tejsav

1 illóolaj: grapefruit, cseresznyevirág

Először is egy régi krém receptje, amit Kristófnak készítettem. Neki nem volt túl jó, ezért most továbbfejlesztem az eredetimet.

Egy érdekes cikk arról, hogy mi is kell bele.

Na most, hogy mit is találtam ki:

Zsírfázis (22)

15 olaj: 5 körömvirág, 5 orbáncfű, 5 ligetszépe, 0 szőlőmag 

1 sheavaj

1 cetilalkohol,

5 pluromatte

Vízfázis (75)

68 virágvíz: 30 levendula, 38 desztillált víz

5 glicerin,

0,2 xantan,

1,3 niacinamid,

0,5 allantoin,

Keverés után (3)

20 csepp tartósító, ha szükséges 1-3 csepp tejsav

10-10 csepp teafa és levendula illóolaj

Gyógynövényekből

 Facebook csoportból egy külön blogról.