Itt van Edit Mama is és legalább 1 nap Anyuék is eljönnek.
Szombat:
Ebéd: 3 db grillezett hal, pocakjuk megtöltve
2 főnek csirkemell, pácolva
Köret: Sült krumpli spenóttal a Zé receptje szerint
Saláta: ecetes saláta
Desszert: epres túrótorta (készítés pénteken)
Vasárnap:
Rántott tök, padlizsán, gomba
Sült krumpli
Paradicsomsaláta
Hétfő:
Hamburger: grillezett hamburger husi, zsemle, zöldségek, hagymalekvár
Desszert: koris-tejfölös
vagy a Zé féle répatorta?
FB-ről: (170 g lesz)
20 g méhviasz,
20 g kakaóvaj,
20 g kókuszolaj/VCO,
20 g szezámolaj,
10 g dióolaj,
10 g körömvirág vagy sárgarépa olaj,
6 g Lamecreme, (magas zsírtartalmú krémekhez! - és ez az)
8 g titandioxid,
8g cinkoxid,
30g desztillált víz,
10 g aloe gél,
2ml panthenol,
2 ml E-vitamin,
tartósítószer.
A készítés technológiája ugyanaz mint egy emulziós krém. A zinkoxyd és titandioxid por alakú, én egy kis desztillált víben keverem el nagyon símára, egy morzsa sem lehet benne és a végén adom hozzá.Próbáljátok ki! A méhviasz mennyiségének változtatásával keményebb vagy lágyabb lesz a krém. Aki nem akarja kimeszelni magát, csökkentse a ZnO+Titan-t bár ez a fényvédő adalék- ki ki gondolja meg!
A fázis: homoktövis olaj, répamagolaj, carnauba viasz, tisztított méhviasz, B fázis: víz, Essesol, matt pigment, fluida emulgeáló, C fázis: rozmaring kivonat, E-vitamin, cosgard tartósító. Kicsit hígabb lett, mint számítottam rá, de ezt annak számlájára írom, hogy az ékszermérlegem pont most bolondult meg. Szerintem a két viaszt lehet kakaóvajjal helyettesíteni (a viaszokat a textúra miatt teszi bele a recept, a kakaóvajnak meg van valami fényvédő képessége). A pigment mennyisége nekem kicsit soknak tűnik elsőre, azt szerintem lehet csökkenteni.
375 g tejföl (450 g volt legutóbb)
20 dkg liszt
30 dkg cukor
2 tojás
1 zacskó sütőpor
Összekeverjük és csokidarát szórunk bele. 170 fokon 30 percig sütjük, ha a közepe még folyós, az sem baj. 20 *30 tepsiben sütjük ki.
Ízesíthetjük gyümölccsel, csoki szeletekkel, csokidarával, bármivel.
Új kedvenc lehet!
1. Kakaóvajas
Recept száma: 105414
| Fázis | Összetevők ~ 150 ml | % | Mennyiség |
| A | ázsiai gázló olaj (centella) | 5 | 7,5 gr |
| A | kakaóvaj | 5 | 7,5 gr |
| A | Olliva emulgeálószer | 5 | 7,5 gr |
| B | szénsavmentes ásványvíz | 78 | 117 gr |
| B | növényi glicerin | 3 | 4,5 gr |
| C | panthenol | 1,4 | 2,1 gr |
| C | aromás kókusz kivonat | 2 | 3 gr |
| C | fragard | 0,6 | 30 csepp |
Használat előtt tisztítsuk meg és fertőtlenítsük az eszközöket és tárolókat, részletek a hasznos elkészítési praktikák útmutatójában.
Elkészítés módja:
Mérjük ki egy hőálló főzőpohárba az A fázis összetevőit. Egy másik főzőpohárba adagoljuk ki a B fázis összetevőit.
Helyezzük mindkét fázist vízfürdőbe és hevítsük 70°C-ig, közben mindkettőt keverjük.
Félrevesszük a vízfürdőből és a következő módon keverjük össze: töltsük a B fázist lassan, egy mozdulattal az A fázisba, miközben a minimixer már dolgozik az A fázisban. Keverjük 3 percig.
A hűtés felgyorsítására a készítményt egy tál hidegvíz fölé helyezzük és folytatjuk a keverést még 3 percig. Ha a mixer már nem győzi keverni a besűrűsödött kompozíciót, áttérünk energikus kézi keverésre.
A kézmelegre hűtött készítménybe belefoglaljuk rendre az összes többi összetevőt – a C fázisból – alaposan megkeverve mindenik után.
Az így előállított krémet átteszük a nekiszánt flakonba. A krém állaga másnapra válik véglegessé.
Egy könnyű és kellemes krém, a Raffaello aromájára emlékeztető finom kakaó, mandula és kókuszillattal. Nem-zsíros, nem hagy olajos vagy ragacsos réteget a bőrön. Hatására hidratált, bársonyos, ápolt és kellemes illatú a bőr.
Opciók:
2. Mangóvajas
Recept száma: 07009
| Fázis | Összetevők ~ 100 ml | Mennyiség |
| A | mangóvaj | 5 gr |
| A | Monoi de Tahiti olaj | 5 gr |
| A | Olliva emulgeálószer | 6 gr |
| B | szénsavmentes ásványvíz | 80 gr |
| C | növényi kollagén | 2 gr |
| C | ylang-ylang illóolaj | 20 csepp |
| C | levendula illóolaj | 15 csepp |
| C | cosgard tartósító | 20 csepp |
Használat előtt tisztítsuk meg és fertőtlenítsük az eszközöket és tárolókat, részletek a hasznos elkészítési praktikák útmutatójában.
Elkészítés módja:
Adagoljuk az A fázis összetevőit egy főzőpohárba. Egy másik főzőpohárba adagoljuk ki a vizet a B fázisból.
Mindkét poharat vízfürdőbe helyezzük, felhevítjük 70°C-ra, majd levesszük a hőforrásról. Ha nincs kéznél hőmérő, mindkét fázist addig melegítjük, míg az A fázis teljesen megolvad.
Amint levettük a hőforrásról a poharakat, azonnal töltsük a B fázist az A fázisra és mixeljük még 3 percig. A hűtés felgyorsítására, tegyük a kompozíciót hidegvizes edénybe és folytassuk a keverést a mixerrel további 3 percig. Ha a mixer már nem győzi, folytassuk kézzel a keverést.
A kézmelegre hűlt készítményhez hozzáadjuk rendre a C fázisbeli összetevőket, jól összekeverve mindenik után. Az így elkészített krémet tegyük át a nekiszánt tégelybe.
Egy laza testápoló krém, amely nem-zsíros, tápláló, hidratáló és kellemes egzotikus illatú. Könnyen felszívódik és a bőr ápolt, bársonyos és kellemesen illatos lesz tőle.
Opciók:
Az allantoin vízben oldódó, fehér, szagtalan, por formájában kapható kozmetikai hatóanyag. Természetes formában pl. a búzacsírában, a gesztenyefa kérgében vagy a feketenadálytő gyökerében, illetve a vizeletben található meg. Nyugtató, sejtregeneráló, hámosító, sebgyógyító, gyulladáscsökkentő hatású, emellett az ureához (karbamidhoz) hasonlóan segít az elhalt hámsejtek leválásában is, azaz hámlasztó, bőrpuhító, bőrsimító hatású. Mindezek miatt kitűnően használható zsíros, pattanásos bőrre szánt készítményekbe, irritált, érzékeny, gyulladásra hajlamos bőrre, illetve fokozott szarusodással járó bőrproblémák ápolószereinek hatóanyagaként is. Hámlasztó hatását sarokkenőcsök készítésénél is kihasználhatjuk.
Minden víztartalmú készítményben hatékony összetevő, ahol a cél a gyulladáscsökkentés, nyugtatás, mint pl. a babapopsikenőcsök, borotválkozás utáni arcszeszek, balzsamok, napozás utáni kozmetikumok, szőrtelenítés utáni nyugtató gélek, regeneráló kézkrémek vagy az ekcéma elleni készítmények.
Adagolás: 0,1-0,5 % a vízfázisban feloldva. Az allantoin nem hőérzékeny, a felmelegített vízfázisba keverve egyszerűen feloldható.
3. Avokádó olajos
Recept száma: AP8104
| Fázis | Összetevők ~150 ml-hez | % | Mennyiség |
| A | avokádó olaj | 10 | 15 gr |
| A | babassu olaj | 8 | 12 gr |
| A | Glycemul társ-emulgeálószer | 2 | 3 gr |
| B | szénsavmentes ásványvíz | 73,25 | 109,9 gr |
| B | glicerin | 4 | 6 gr |
| B | Fluida emulgeálószer | 1 | 1,5 gr |
| C | xanthán gumi | 0,15 | 0,22 gr |
| C | Fruit de Juin természetes illatosító | 1 | 48 csepp |
| C | fragard | 0,6 | 30 csepp |
Fertőtlenítsük az összes eszközt és tárolóedényt, amelyekkel dolgozunk, részletek a hasznos elkészítési praktikák útmutatójában.
Elkészítés módja:
Adagoljuk az A fázis összetevőit egy főzőpohárba. Tegyük rendre egy másik főzőpohárba a B fázis összetevőit, összekeverve mindenik adagolás után.
Helyezzük mindkét poharat vízfürdőbe és hevítsük 75°C-ig, közben mindkét fázist időnként keverjük meg. Mikor mindkét fázis eléri a megfelelő hőmérsékletet, eltávolítjuk a vízfürdőből.
Az A fázist lassan hozzáadjuk a B fázishoz, melyben már dolgozik a mixer. Keverjük 3 percig a mixerrel.
A hűtés felgyorsítására, helyezzük a poharat hidegvizes edény fölé és folytassuk a keverést még 3 percig.
A kézmelegre hűlt készítménybe foglaljuk bele rendre a C fázis két összetevőjét, alaposan megkeverve mindenik adagolás után. Hadjuk pihenni 10 percig majd ismét keverjük kb.2 percig.
Az így nyert emulziót töltsük át a neki szánt tárolóba, a sűrűsége másnapra válik véglegessé. pH-érték: 6-6,5
Hidratáló, regeneráló és bőrtápláló testápoló, gyümölcsös-virágos illattú, laza szerkezetű. Könnyen kenhető, gyorsan felszívódik és nem hagy zsíros réteget a bőr felületén.
Opciók:
Szombat ebéd:
Brokkoli krémleves
Hozzávalók:
Ragu készítése:
A zöldségekből és baconből ragut készítünk, ehhez keresztben centis csíkokra vágjuk a bacont, és 2 ek zsíron megfuttatjuk.
Hozzáadjuk a karikára vágott újhagymát a zöldjével együtt, és tovább pároljuk.
A gombát kockára vágjuk, és a hagymához adjuk. Megszórjuk borsikafűvel, borssal, megsózzuk, és addig pároljuk, amíg a saját leve elfő.
Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, elkeverjük, és levesszük a tűzről. A cukkinit nem pároljuk meg, mert majd megsül a hússal együtt a sütőben, és annyi levet ereszt, hogy a tepsibe nem kell külön folyadékot tenni.
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben megforrósítjuk a maradék olajat, és a húsok mindkét oldalát megpirítjuk picit, majd egy tepsi aljára sorakoztatjuk, és a sült olajjal meglocsoljuk.
Ráborítjuk a ragut, és egyenletesen elrendezzük a húson, majd meglocsoljuk a tejszín, tejföl, tojás, oregáno és fél adag reszelt sajt keverékével.
Tetejére rászórjuk a maradék reszelt sajtot, és 180 fokos sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük. 40 percig a sütő aljában sütjük, majd feltesszük a felső rácsra, hogy a sajt megpiruljon a tetején.
Vegyes körettel, vajas tört krumplival és párolt rizzsel tálalhatjuk.
Desszert: sós rúd és túrós gyümölcstorta, amiket Anyu készített
Este Újvári Bori lány búcsújára mentem.
Többszörösen bevált recept:
A: 20 g fehéragyag
A: 1 g kókusztenzid por VAGY 3 g folyékony tenzid, de ekkor 2 g-mal kevesebb víz kell bele
A: 2 g szódabikarbóna (többet ne, mert sós lesz nagyon)
B: 32 g víz, vagy 30 g víz, ha folyékony tenzid került bele
B: 0,5 g solagum
C: Illók: fodormenta, borsmenta (ha túl sok, nagyon csíp), teafa, zsálya, nagyon finom ánizs illóolajjal
C: 5 g xilit (édesítésre) - nem muszáj
C: 5 csepp rokonsal
Házikence talira ezt készítettem, és mindenkinek nagyon tetszett. Érdemes volt ezt készíteni!
FB1: Ami szerintem fontos, nem kell túl sok szódabikarbóna, nem érdemes kihagyni a szegfűszeget, és az alkoholt, (az egyik a fogkrémet tartósítja, a másik a szájat bacimentesíti). Két féle kanálméret: teáskanál (t.kan) és mokkáskanál (mo) tehát a recept:
7 t.kan fehér agyag,
kb 5 t.kan víz,
2 mo vég xantán,
2 mo vég kovasav,
1 mo szegfűszeg,
3 púpozott mo szárított, őrölt mentalevél,
2 t.kan kókuszolaj,
1 mo 70%os alkohol,
2mo (csapott) szódabikarbóna,
Illók: fodor, és borsmenta 20-20 csepp, teafaolaj: 25 csepp.A páromnak 5-5 csepp mentát,és 15 csepp citromolajjal készítem. Kicsit sok az illó, de én szeretem, hogy extra mentolos.
FB2: Én elementalos receptet próbáltam, nagyon szeretem. Sajnos frissítés alatt van az oldal, nem tudom linkelni. Emlékeim szerint szódabikarbóna van benne, kalcium karbonát, bambuszpor (sztem ez elhagyható), xylit, tenzidpor, menta illóolaj, xantán vagy guargumi, propolisz és víz (azt részben vagy egészben menta virágvízzel is lehet helyettesíteni). Illóolajnak pedig szerintem sokféle gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő jellegű illót bele lehet tenni (én azt hiszem, zsályát is raktam bele). De megírom majd a pontos receptet!
Elementál: http://www.elemental.eu/hu/blog/3259_hagyomanyos-friss-menta-fogkrem.html
Egy másik az elementálról: http://www.elemental.eu/hu/blog/1986_cleancare-fogpaszta.html
Fehérítő fogkrém: http://www.elemental.eu/hu/blog/3268_feherito-fogkrem-fogko-ellen.html
Péntek
Feladat: főzni a sonkát, levében 15 tojást
A sonkát a főzés megelőző este hideg vízbe beáztatjuk. A főzéshez friss vizet forralunk, majd abban főzzük a sonkát, pontosan annyi órán át, ahány kilót nyom a sonkák. A főzővíznek épp csak gyöngyöznie kell, amíg fő a sonka. Akkor jó a hús, ha a húsvilla már minden akadály nélkül, könnyen siklik benne. A főzővizet ízesíthetjük is, kerülhet bele vöröshagyma, fokhagyma, babérlevél, különféle zöld fűszerekkel (kakukkfű, zsálya) is tovább variálhatjuk. A főzésből visszamaradó sonkalevet nem szabad kidobni, hiszen tökéletes alapja egy jóféle bablevesnek, krumplilevesnek, vagy bármilyen más tartalmas ragulevesnek. Ha nem szeretnénk rögvest felhasználni, akkor nyugodtan le is fagyaszthatjuk.
ebéd: finom halacska : http://streetkitchen.hu/2014/07/23/serpenyos_aranydurbincs_a_tengerparton
Kristóf rántott padlizsánt kap
sütni a tortát: https://zemagazin.hu/husvet/repatorta/
kalácssütés
Szombat
Ebéd: sonka, tojás, saláta, retek, torma, kalács
Hozzávalók (4 személyre):
4 fej hagyma, 2 tojás, 1 csirkemell, 1 evőkanál mustár, 1 tubus majonéz, fél csokor petrezselyem, 2 evőkanál vodka, 4 retek
Elkészítés:
1. A hagymákat meghámozzuk, egészben hagyjuk, sózott, borsozott vízben 10 percig főzzük, majd lecsepegtetjük, félbevágjuk és hűlni hagyjuk. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk. A csirkemellet ledaráljuk, majd összekeverjük a mustárral és a majonézzel. A petrezselymet apróra vágjuk. Hozzáadjuk a vodkát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. A hagymákat megtöltjük a húsos keverék felével, tálra tesszük őket és lefedjük fóliával.
3. A tojásokat elfelezzük, a sárgáját villával kiszedjük és finomra tőrjük, a fehérjét megtöltjük a maradék töltelékkel.
4. Tálra rakjuk őket, és az egészet megszórjuk a sárgájával és a petrezselyemmel.
5. A tálat egy órára letakarva a hűtőbe tesszük.
eperkrémes répatorta
Vasárnap
Ebéd Anyuéknál
Menü: marha húsleves, sültcsirke sült zöldségekkel, diótorta
Hétfő
locsolkodás
ebéd???
Hozzávalók:
1,5 g jojoba olaj
1 g argánolaj
2 g avokádó olaj
3,5 g ricinus olaj
5,5 g körömvirág macerátum
5 g sárgabarack olaj
1,8 g ceralan
Összemelegítjük az olajokat, amíg a ceralan fel nem olvad. Tégelybe töltjük még mielőtt megdermed.
Hozzávalók:
5 g olaj (mandula, szezám, jojoba, sárgabarack)
3 g sheavaj vagy kakaóvaj
1 g lanolin
1 g glicerin
2,5 g méhviasz
10 csepp aromás illatolaj
1 csepp E vitamin
1 csepp bisabolol
Ez kb. 12 g olaj lesz, mely egy kicsit több, mint ami belefér a 2 két tartóba.
Vizfürdőben összekeverjük az olajokat, a cseppeket a legvégén tesszük bele. Ha kezdene megszilárdulni, bárhányszor visszatehető a meleg vízbe.
Eredetileg 6 g olajat, 5 g vajat és 2 g méhviaszt tettem bele és nagyon lágy lett a krém. Ezért 1-1 g-mal csökkentettem az oljat és a vajat, illetve 0,5 g-mal növeltem a méhviaszt.
4 tojás
20 dkg cukor
4 ek. citromlé
1(kezeletlen) citrom lereszelt héja
30 dkg liszt
12 dkg sütőpor
2,5 dl tej
10 dkg olvasztott vaj
a mázhoz:
10 dkg porcukor
3-4ek citromlé
