Hozzávalók 2 adaghoz:
1 nagyobb fej római saláta belső levelei
2-3 gerezd fokhagyma (az öntethez és a krutonhoz is)
0,5 dl olívaolaj + a kruton pirításához
1 db L-es tojás
2 nagy szelet kenyér a krutonhoz
4 db szardellafilé, lecsöpögtetve
Fél citrom leve
1 evőkanál Worcester-szósz
Só,…
Két fontos összetevő van: a hús és a ragacsos máz. A hús lehet oldalas, tarja, de csirkével is látom, bár szerintem tarjával a legfinomabb. A páccal bekenjük a húst, 1 órát / 1 éjszakát hagyjuk benne állni, majd megsütjük a húst letakarva. Krumpli köret megy hozzá.
A ragacs hozzávalói:
4…
Húsvéti menü
Először is Nagypénteken lesz a szülinapom, de nem aznap, hanem vasárnap ünnepeljük meg.
Húsvétra be is kell vásárolni. Csütörtökig. Mit: mélyhűtött piros gyümölcsök, lila hagyma
Még csinálni kellene a 4 nap alatt: sörös üveg tisztítás, sör készítés, kence készítés (arc, cold, golyós…
Bár ez inkább egy curry-s jellegű csirke étel. A legfontosabb benne a koriander.
Hozzávalók (legalább 4 személyre):
3 teljes csirkecomb, vagy mell
2 közepes vöröshagyma
1 l paradicsomlé
10 dkg kókuszreszelék
(húsleveskocka)
olaj
só, bors, koriander, gyömbér, kurkuma, (csípős paprika, vagy…
Nagyon finomat ebédeltünk belőle. Kristóf szerint, "ilyet még csinálj ebédre".
A steak-et a következő recept szerint kell elkészíteni: finom lett. Fejenként kb. 25 dkg szűzzel kell számolni, mert finom és nagyon fogy. Érdemes kicsit jobban megsózni, mint ahogy gondolom, mert legutóbb egy kicsit…
Isteni volt.
Toszkán paradicsomleves
1 kg paradicsom
2 nagy szelet száraz kenyér
6 gerezd fokhagyma
5 dkg parmezán
1 csokor újhagyma
bazsalikom
só
bors
olívaolaj
Hevíts kevés olívaolajat egy lábosban, majd rakd bele az aprított hagymát és a zúzott fokhagymát. Ha elkezd pirulni, tedd…
http://www.newstart.hu/recipe.php?id=10
25 dkg vöröslencse240 g sürített paradicsompüré1 db vöröshagymaFüszerek tetszés szerint pl. őrölt kömény, római őrölt kömény, bazsalikom, kaukkfű, borsikafű, 1 gerezd fokhagyma, só.1 teáskanál extraszűz oliva olaj
A vöröshagymát felkockázzuk a fazékba…
Hozzávalók (6 személyre)
12 nagy csokor petrezselyem1 csokor menta 2 nagy csomag újhagyma1/2 kg paradicsom10 dkg bulgur/kusz-kusz ízlés szerintkb. 2 dl frissen facsart citromlékb. 2,5 dl extra szűz olívaolajkb. 1 ek só1 tk frissen őrölt feketebors
A petrezselymet és a mentát apróra vágjuk. A…
Szombat ebéd:
Brokkoli krémleves
Borított tarja:
Hozzávalók:
1,2 kiló csont nélküli tarja felszeletelve (kb 1-1,5 centi széles szeletekre)
70 dkg gomba
2 cukkini
10 dkg bacon, szeletelt
2 csomó újhagyma
4 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
1 tk borsikafű (csombor)
1 tk oregáno
5 dl tejszín
2…